(na kilka porcji)
1 główka kalafiora
2 średnie pomidory
2 małe ogórki
kilka listków świeżej mięty (opcjonalnie olejek miętowy – TU WIĘCEJ)
pęczek natki pietruszki
2-3 łyżki oleju rzepakowego
sól/ pieprz do smaku
PRZYDADZĄ SIĘ: nóż, tarka, miska, deska do krojenia
SKŁADNIKI polskie, sezonowe, ekologiczne znajdziesz w sklepach na Ethy Maps!
Kalafior zetrzyj na tarce, zastąpi kaszę kuskus.
Pomidory i ogórki pokrój w kostkę i wymieszaj z kalafiorem.
Dodaj miętę, olej i dopraw do smaku.
Sałatkę zjadaj od razu po przygotowaniu – kiedy leży dłużej, warzywa zaczynają puszczać soki!
AUTORKI: Ekocentryczka (tekst), Cherryl (ilustracja).
