KASZOTTO ZE SZPARAGAMI
pęczek zielonych szparagów
200 g kaszy pęczak
1 litr bulionu warzywnego
1 duża szalotka
2 gałązki selera naciowego
3 łyżki oleju rzepakowego
½ łyżeczki tymianku
sól, pieprz
PRZYDADZĄ SIĘ: garnek z pokrywką, nóż, szklanki.
SKŁADNIKI polskie, sezonowe, ekologiczne znajdziesz w sklepach na EthyMaps!
Gotuj kaszę w bulionie, zostaw ją na małym ogniu do momentu, kiedy wchłonie wodę.
Dodaj drobno pokrojone: cebulę, seler naciowy i szparagi (bez główek). Można je też wcześniej podgotować ok. 3 minuty i zahartować w lodowatej wodzie. Będą jednocześnie dekorować danie.
Risotto dopraw do smaku tymiankiem, solą i pieprzem.
AUTORKI: Ekocentryczka (tekst), Cherryl (ilustracja).
