1 szklanka posiekanej czerwonej kapusty
1 marchewka
garść jarmużu
0.5 szklanki ugotowanej białej fasoli
1 łyżka oleju rzepakowego
1 łyżka octu jabłkowego
sól/pieprz do smaku
opcjonalnie przyprawy lub olejki eteryczne: bazylia, majeranek, oregano, tymianek… (TU WIĘCEJ)
PRZYDADZĄ SIĘ: nóż, tarka, miska, łyżka, deska do krojenia.
SKŁADNIKI polskie, sezonowe, ekologiczne znajdziesz w sklepach na EthyMaps!
Kapustę poszatkuj drobno i ugniataj do momentu, kiedy puści sok i będzie miękka.
Dodaj poszarpany jarmuż i też ugniataj go do momentu, kiedy zmięknie. (Możesz też poddusić oba warzywa przez kilka minut).
Zetrzyj na tarce marchewkę, dodaj fasolę i dopraw do smaku.
Możesz podawać ją samodzielnie, albo jako dodatek do obiadu. Fasola sprawia, że sałatka jest bardzo sycąca!
AUTORKI: Ekocentryczka (tekst), Cherryl (ilustracja).
