PRZEPIS NA LIPIEC

1 szklanka posiekanej czerwonej kapusty 
1 marchewka
garść jarmużu
0.5 szklanki ugotowanej białej fasoli 
1 łyżka oleju rzepakowego
1 łyżka octu jabłkowego
sól/pieprz do smaku
opcjonalnie przyprawy lub olejki eteryczne: bazylia, majeranek, oregano, tymianek… (TU WIĘCEJ)

PRZYDADZĄ SIĘ: nóż, tarka, miska, łyżka, deska do krojenia.

SKŁADNIKI polskie, sezonowe, ekologiczne znajdziesz w sklepach na EthyMaps!

Kapustę poszatkuj drobno i ugniataj do momentu, kiedy puści sok i będzie miękka.

Dodaj poszarpany jarmuż i też ugniataj go do momentu, kiedy zmięknie. (Możesz też poddusić oba warzywa przez kilka minut).

Zetrzyj na tarce marchewkę, dodaj fasolę i dopraw do smaku. 

Możesz podawać ją samodzielnie, albo jako dodatek do obiadu. Fasola sprawia, że sałatka jest bardzo sycąca!

AUTORKI: Ekocentryczka (tekst), Cherryl (ilustracja).